过年了,为了增加节日气氛,“吃”成了重头戏,而糖尿病患者面对美食的诱惑,却要加以克制,不能不说是相当大的考验。其实,糖尿病患者也可潇洒过年。
首先要强调的是:糖尿病患者都必须要控制饮食。无论是1型,还是2型糖尿病,合理控制饮食是不可或缺的基础。肯定有人要说了:“要求我们控制饮食,什么都不能吃了,还说什么潇洒呀?”
合理的饮食控制,既不是要把人饿得“满肚子转腰子”,也不是要把人弄得跟苦行僧式的生活。我们说的是“控制”饮食,而不是“限制”饮食,是在控制总热量的前提下,合理搭配各种食物,并且要尽可能地使食物种类多样化。简单说就是,糖尿病病人很多东西都可以吃,只是必须要讲究的是怎样吃、吃多少、什么时间吃。比如有位老师63岁,身高1.74米,体重80公斤,平时比较喜欢锻炼身体,除糖尿病外无其他疾病。这位老师每日约需1600千卡热量,那么他可以吃早餐:牛奶250毫升、鸡蛋1个、馒头1两。午餐:米饭2两、青菜6两、瘦肉2两、油10克。晚餐:同午餐。不难看出,这些食物的量并不少,足以让人吃饱。如果偶尔出现饥饿感,可以吃一些黄瓜、西红柿等含碳水化合物少于3%的瓜果。
过年了,食物种类更加丰富,佳节吃佳肴,只需要同类食物(谷薯类、蔬菜类、肉蛋及豆制品类、油脂类)相互替换就行了。比如那位老师,平时吃的可能是肉、蛋、鱼,过节了完全可以换成“相应”数量的海鱼、虾、蟹、蚌类、贝类等食物。
必须提醒的是:1.不能忘记定时定量的饮食原则。2.食物的替换尽量在同类食物间进行,切忌不吃主食,不可完全拿肉、蛋、奶、豆制品类食物代替主食,否则即使是在总能量不变的前提下也会增加肝、肾负担,影响血糖控制,甚至出现酮症酸中毒。3.别忘了美餐后的适量运动,尤其是晚餐后。适量运动和控制饮食是治疗糖尿病的两大基石。4.饮食有节,起居尚需有度。 |